500-600 g fiskfile tex Sej
2 dl creme fraiche, lätt
1 dl mjölk, 3 %
1 msk fiskfond
4 msk kalles kaviar
2 st hårdkokta ägg
strimlad purjolök
Skär fisken i bitar. Vispa ihop crème fraiche, mjölk, fond och kaviar i en låg vid panna. Låt det koka upp och lägg i fisken. Låt sjuda under lock cirka 5 minuter. Skala och hacka äggen. Strö ägghack och purjolök över fisken.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar